Электронный научный журнал
Международный студенческий научный вестник
ISSN 2409-529X

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОФЕЙНОЙ КИСЛОТЫ МЕТОДОМ ТОНКОСЛОЙНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ

Хаева О.Э. 1 Икоева Л.П. 1 Гаглоева З.С. 1
1 Северо-Осетинский государственный университет им. К.Л. Хетагурова
1. Верниковская Н.А. Хроматографическое определение фенольных соединений и флавоноидов: автореф. дис. … канд. хим. наук. – Краснодар, 2011. – 24 с.
2. Пчелкин В.П. Природные фенольные и липофильные комплексы хлорогеновой кислоты // Химмко-фармацевтический журнал. – 2003. – № 1. – С. 27-29.

Кофейная кислота, обладающая широким спектром биологической активности, относится к семейству производных гидроксикоричной кислоты, которые распространены в растительном мире, в виде коньюгатов [1]. Кофейная кислота оказывает более сильный антиоксидантный эффект, чем аскорбиновая кислота, токоферол, может эффективно удалить ДФПГ – радикал, гидроксильный радикал и супероксид, подавлять липопротеины низкой плотности окисления [2].

Цель исследования состояла в определение кофейной кислоты в кожуре высушенных клубней Solanum tuberosum, выращенного на территории РСО – Алания. Пробоподготовку объекта осуществляли двухкратной экстракцией этанолом. Идентификацию исследуемого соединения проводили методом тонкослойной хроматографии на пластинах «Силуфол» в системе растворителей: изопропиловый спирт–муравьиная кислота–вода (2:5:5). Проявление хроматографических зон осуществляли в УФ-свете до и после обработки парами аммиака и 5%-ным раствором алюминия хлорида. В УФ-свете вещества, содержащиеся в спиртовом извлечении из сырья Solanum tuberosum, проявились в виде зон адсорбции с голубой, желто-зеленой флюоресценцией, характерной для гидроксикоричных кислот. На храмотограмме обнаруживалось пятно желто-коричневого цвета с Rf 0,77, что соответствует окраске и Rf стандартного образца (кофейной кислотой).

В результате проведенного исследования методом тонкослойной хроматографии установлено присутствие кофейной кислоты в Solanum tuberosum L. территории РСО-Алания.


Библиографическая ссылка

Хаева О.Э., Икоева Л.П., Гаглоева З.С. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОФЕЙНОЙ КИСЛОТЫ МЕТОДОМ ТОНКОСЛОЙНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ // Международный студенческий научный вестник. – 2015. – № 2-3.;
URL: http://www.eduherald.ru/ru/article/view?id=12365 (дата обращения: 24.09.2020).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.074