РАЗРАБОТКА ИНЖЕНЕРНОЙ МЕТОДИКИ РАСЧЕТА ПРОЦЕССА РАЗМОРАЖИВАНИЯ ГИДРОБИОНТОВ
На основе разработанной математической модели размораживания гидробионтов предложен алгоритм инженерного расчета процесса [1].
1. Задаемся объемной мощностью одного из источников, в данном случае под номером 3, т.е. Q [Вт/м3].
2. По справочным данным выбираем теплофизические параметры блоков: плотность ρ [кг/м3], теплоемкость cp [Дж/(кг·К)], теплопроводность λ [Вт/(м·К)].
3. Определяем темп нагрева источника:
.
4. Выбираем геометрические характеристики блока l,h (длину и ширину). Заметим, что выбор высоты блока зависит напрямую от Q.
5. Задаемся скоростью движения блока по конвейеру v, и его начальной температурой t0.
6. Определяем температуропроводность блока:
.
7. Вычисляем значение критерия Пекле:

8. Рассчитываем время пребывания блока в зоне обработки:
.
9. Определяем характерное число Фурье:
.
10. Идентифицируем параметр K:

11. Определяем параметр модели
.
12. Вычисляем безразмерную характеристику источника
.
13. Определяем безразмерные характеристики других источников, обеспечивающих равномерный прогрев блока


(в которых A, B, A13, A23 определены в [1]).
14. Находятся температуры прогрева блока на выходе из зоны обработки
.
Библиографическая ссылка
URL: https://www.eduherald.ru/article/view?id=14937 (дата обращения: 25.08.2026).
